四川省经济和信息化厅 关于发布竹笋低成本无硫锁鲜成套技术攻关“揭榜挂帅”项目“一次榜单”的通知

各市（州）科技局，有关省直部门，有关单位：

按照省委、省政府决策部署，为加快推动竹笋产业提质增效、绿色安全转型，破解鲜笋硫磺熏蒸突出问题，现公开发布竹笋低成本无硫锁鲜成套技术攻关“揭榜挂帅”项目“一次榜单”，诚邀省内外各类创新主体、创新团队、科研人员踊跃揭榜献策，研提问题解决方案。有关事项通知如下。

一、榜单内容

针对川竹笋产地分散、笋农自主初加工占比高、小型加工主体资金设施有限，现有无硫锁鲜技术投入偏高、工序复杂、笋农接受意愿不强等问题，以低成本、易推广为核心导向，面向散户家庭产地初加工、村社加工流通中心、县域中小型笋制品加工厂等典型应用场景，开展竹笋原料就地简易处理、锁鲜调控、轻量化配套设备等领域技术攻关，破解鲜笋“采后易变质、保鲜成本高、技术上手难、成果推广慢”等突出难题，形成适配四川山地笋区、可下沉到笋农和合作社的标准化低成本无硫锁鲜成套技术解决方案，替代非法硫磺熏制，从源头化解硫磺熏制食品安全风险，助力笋农增收、产业提质和绿色转型。相关成果要求在泸州、乐山、宜宾、雅安等竹笋主产区落地应用。

二、揭榜单位

省内外高校、科研院所、科技型企业、创新平台，以及由上述单位牵头组建的创新联合体等。

三、揭榜时限

即日起至2026年11月8日24时止，逾期不予受理。

四、有关要求

（一）解决方案须有明确的攻关内容，以及技术、经济和应用指标，具有较高可行性、有效性、实用性、推广性、经济性。

（二）请有关省直部门，各市（州）科技局高度重视，组织指导属地相关单位积极申报，各揭榜单位请于11月8日24时前将解决方案征集表电子文档发送至邮箱，无需纸质件。

联系人：科技厅农资环处严鸿林、冷祥，028-86615168、028-86730190，邮箱：kjtnhc@163.com

附件：解决方案征集表

四川省科学技术厅

2026年10月29日